Torta Arcoiris

 

 

😊 Hola!

Les quiero contar acerca de una torta de cumpleaños que hice recientemente.

Lo que me gusta es que es económica porque se hace con merengue y además es súper colorida y fácil. No es tan rápida para decorarla, pero vale la pena el resultado.

Utilicé tres bizcochos para que me quedara bien alta, de forma elegante. Decidí realizar dos bizcochos de vainilla y uno de chocolate para colocar en el medio, para tener los dos sabores!

Utilicé una receta básica de torta de vainilla y para el bizcocho de chocolate utilicé la receta de Torta de Chocolate (con aceite) porque como les he dicho, me parece muy rápida y fácil de hacer. Para que quedaran todos del mismo grosor, fui midiendo la mezcla con la cuchara para servir helados. Coloqué la misma cantidad en cada molde.



Todos del mismo grosor. Relleno de buttercream.

Para unir los tres bizcochos utilicé buttercream y le coloqué esencia de naranja. Luego los metí a la nevera para que la buttercream agarrara consistencia.

Mientras tanto comencé a hacer el merengue italiano. Para estos tres bizcochos de aproximadamente 22 cm, utilicé 4 claras de huevo. Y separé la mezcla en 6 partes iguales utilizando nuevamente una cuchara para servir helados y las teñí con diferentes colores. Guardé una porción de merengue sin teñir para cubrir la torta.



Utilicé colorante liquido. Color Uva, azul, verde, amarillo, naranja y rosado.

 

 

 

Saqué la torta de la nevera y comencé a decorarla. La técnica utilizada es la técnica de pétalos. En este tutorial tienen mayor explicación Técnica de pétalos



Comencé con el color Uva y seguido se le coloca el azul.

 

Esparcí el merengue con una chucharita para postres. Y seguí poco a poco.

Proceso de decoración.

 

 

Y he aquí el resultado final. Le coloqué una imagen de Junior Express y los colores combinaban perfecto con el motivo.




Resultado final

Trozo final

Como ven, esta decoración es fácil de hacer. En mi caso lo hice con merengue italiano porque se me hace más económico, pero pueden hacerlo con buttercream si así lo desean.

Saludos!