Torta Arcoiris

 

 

😊 Hola!

Les quiero contar acerca de una torta de cumpleaños que hice recientemente.

Lo que me gusta es que es económica porque se hace con merengue y además es súper colorida y fácil. No es tan rápida para decorarla, pero vale la pena el resultado.

Utilicé tres bizcochos para que me quedara bien alta, de forma elegante. Decidí realizar dos bizcochos de vainilla y uno de chocolate para colocar en el medio, para tener los dos sabores!

Utilicé una receta básica de torta de vainilla y para el bizcocho de chocolate utilicé la receta de Torta de Chocolate (con aceite) porque como les he dicho, me parece muy rápida y fácil de hacer. Para que quedaran todos del mismo grosor, fui midiendo la mezcla con la cuchara para servir helados. Coloqué la misma cantidad en cada molde.



Todos del mismo grosor. Relleno de buttercream.

Para unir los tres bizcochos utilicé buttercream y le coloqué esencia de naranja. Luego los metí a la nevera para que la buttercream agarrara consistencia.

Mientras tanto comencé a hacer el merengue italiano. Para estos tres bizcochos de aproximadamente 22 cm, utilicé 4 claras de huevo. Y separé la mezcla en 6 partes iguales utilizando nuevamente una cuchara para servir helados y las teñí con diferentes colores. Guardé una porción de merengue sin teñir para cubrir la torta.



Utilicé colorante liquido. Color Uva, azul, verde, amarillo, naranja y rosado.

 

 

 

Saqué la torta de la nevera y comencé a decorarla. La técnica utilizada es la técnica de pétalos. En este tutorial tienen mayor explicación Técnica de pétalos



Comencé con el color Uva y seguido se le coloca el azul.

 

Esparcí el merengue con una chucharita para postres. Y seguí poco a poco.

Proceso de decoración.

 

 

Y he aquí el resultado final. Le coloqué una imagen de Junior Express y los colores combinaban perfecto con el motivo.




Resultado final

Trozo final

Como ven, esta decoración es fácil de hacer. En mi caso lo hice con merengue italiano porque se me hace más económico, pero pueden hacerlo con buttercream si así lo desean.

Saludos!

Torta de Chocolate (con aceite)

Hola!

Esta receta es muy similar a la receta de Torta de Vainilla (con aceite) con la variación que le añadimos Cacao para hacer una rica torta de chocolate.

Lo que me gusta de las tortas con aceite es que son fáciles, rápidas, no tenemos que cremar mantequilla con azúcar y podemos meterla en la nevera (en un envase tapado, claro está) y no corremos el riesgo de que se nos endurezca como las tortas hechas con mantequilla.

Ingredientes:

* 4 huevos
* 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
* 1 taza de agua.
* 3/4 de taza de aceite vegetal
* 1 taza y 1/2 de azúcar
* 2 cditas de polvo de hornear
* 1 cdita de esencia de vainilla
* 1/2 taza de cacao en polvo.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

 

En un recipiente aparte mezclar el agua con el cacao y reservar.

 

En un bowl batir con batidora eléctrica o de forma manual, los huevos y poco a poco ir añadiendo el azúcar y la esencia de vainilla. Luego se agrega el aceite lentamente. Una vez se termine con el aceite, se empieza a agregar la harina junto con el polvo de hornear (ambos previamente cernidos) intercalando con la mezcla de agua y cacao. Se debe finalizar siempre con el líquido, en este caso la mezcla de agua y cacao.

 

Se debe hornear por 35 - 40 minutos aproximadamente.

No duden en comentarme cómo les quedó, saludos!

Decorada con merengue italiano y chocolate derretido.